外送策略

2026-07-22

外送訂單不等於好營收：餐飲連鎖如何用自營點餐、會員資料與菜單設計降低平台依賴

外送單量增加，不等於每筆訂單都值得擴大。面對平台、自營點餐、自取與會員經營，餐飲品牌應先把費用、包材、退款、出餐流程與資料欄位放進同一張帳，再決定哪些品項、活動與顧客關係要持續經營。